Меню Рубрики

Масленица — обычаи и традиции праздника

Праздник Масленица нам достался еще с языческих времен и это пожалуй единственный праздник, в котором переплелись и православные и старинные древнерусские обычаи и традиции. Считается, что во время масленицы зима встречается с весной. А праздновать в давние времена начинали за 7 дней до весеннего равноденствия и после него еще 7 дней. И пока все праздновали – наступала весна. Православные традиции немного «скорректировали» дату и теперь мы отмечаем масленицу за неделю до Великого поста. Чтобы высчитать дату, на которую приходится Масленица, нужно от даты Пасхи вычесть 48 дней Великого поста (этот день будет его началом) и еще одну неделю, в течении которой будет проходить Масленица.

масленица - народные гуляния

Масленица — яркий народный праздник

Про Масленицу

Чем же нас привлекает этот замечательный день? Мне кажется, что это самый веселый праздник из всех, даже Новый год не имеет такого яркого и зрелищного… обрамления что ли. Ведь чего только не выделывают на масленицу – и на столбы взбираются, и кулачные бои устраивают, и с медведем борются. Из традиций можно вспомнить катание подожженного колеса (чье колесо дальше прокатится без падений, тот проживет год с удачей и достатком) и сжигание соломенного чучела. А какие масленичные обычаи знаете вы?

Мне кажется, что такого народного гулянья ни у одного народа в мире нет, куда там тому бразильскому карнавалу!.. Согласны? А чего только стоят веселые ярмарки, где продавцы и покупатели торгуются так, что это превращается в целое искусство, а нарядные лотошницы предлагают различные сладости – петушков на палочке, баранки и бублики, конфеты и печенье.

Блины — главный атрибут Масленицы

Но, конечно, самое главное блюдо – это блины. Вообще изначально в эти дни пекли просто круглые лепешки из пшеничной муки, замешанные на воде. Они символизировали солнце и считалось, что чем больше будет приготовлено и съедено таких лепешек, тем теплее будет наступающая весна. Потом лепешки заменили блинами и от этого праздник стал еще вкуснее. А масленым он стал потому что все хотели умаслить весну, чтобы она пришла побыстрей и была более благосклонной.

рецепт блинов на масленицу

Поделюсь своим рецептом вкусных масленичных блинов.

Значит, так. На 1 литр подогретого молока берем:

  1. 3 яйца
  2. 2 ст. ложки сахара
  3. 1щепотку соли
  4. соду на кончике ножа
  5. 2 ст. ложки подсолнечного масла

В половину объема молока вливаем хорошо размешанные яйца и добавляем остальные ингредиенты. Помешивая ложкой, в массу понемногу высыпаем муку, чтобы тесто получилось в виде густой сметаны (так меньше образуется комочков). Затем добавляем остальное молоко, не прекращая месильные движения. 😉 Все, наше тесто для блинов готово! Перед жаркой нужно несколько раз зачерпнуть половником жидкое тесто и вылить обратно в чашку. Так оно обогатится кислородом и в готовом блине появятся те самые «дырочки». Вот такая философия… Первую сковороду смазываем кусочком сала, а потом оно уже и не понадобиться, блины прилипать не будут.

Как называются дни Масленицы

Вы знаете, что название дней масленицы тоже имеет свои истоки. Понедельник назывался «Встреча» и оно говорит само за себя, во вторник уже начинались гулянья и он получил прозвище «Заигрыши», в среду теща приглашала зятя в гости и угощала вкусными блинами, отчего ее (среду) прозвали «Лакомки», в четверг начиналось основное гулянье – проводились ярмарки, игрища, ходили ряженые, так получился «Широкий разгул», на «Тещины вечерки» в пятницу уже зятья приглашали своих тещ и угощали их в ответ, на субботние «Золовкины посиделки» невестки звали на угощение золовок и одаривали их подарками, а в «Прощеное воскресенье» все просили друг у друга прощение и надеялись на лучшее.

дни Масленицы

Приметы на Масленицу

А вот немного народных примет к этому празднику.

  • Чем больше будет блинов на столе – тем богаче будет год
  • Если всем гостям понравятся ваши блины, то ваш стол всегда будет ломиться от разных яств
  • Чтобы солнечных дней было как можно больше, нужно напечь столько же блинов (то есть, как минимум 365…)
  • Если в дом пришли нежданные гости – к счастью
  • Дождь перед Масленицей – к грибам осенью, мороз – к холодному лету
  • Если блины, испеченные хозяйкой румяные да красивые – всем в семье здоровыми быть
  • Масленица – это еще и хороший повод избавиться от ненужных вещей. Если собраться с духом и выкинуть такие, то вскоре они вернутся к вам в виде обновок.

С масленицей вас, дорогие друзья, давайте надеяться на лучшее и пусть бог нам всем простит и поможет!

Может, вам будут интересны и такие рецепты к праздничному столу:

Хорошего праздника!

Комментарии

  • А у нас с началом масленицы вновь пришла зима 🙁 Очень холодно,брр! Хорошо, хоть не надолго обещают. Так что к окончанию праздника как раз весну и встретим.

  • Будем печь блины и «умасливать» весну, чтобы быстрее пришла. С Масленицей!

    • Спасибо, Евгения! Хорошо, что «умасливать» ее так вкусно! )) А у нас уже пришла, говорят, что морозов и снега больше не будет.

  • С Масленицей, Ирина! чудесный и веселый праздник. Конечно, мы все работаем. Но представляю, как раньше весело его проводили! С песнями, стихами, играми. Здорово!И блинов можно разных напечь для родных.

  • Я блины пеку исключительно на Масленицу. Очень их люблю, но чаще не могу себе позволить. Сегодня как раз открыла масленичную неделю))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *